不知道有没有朋友听说过或认识大黄是什么的，大黄其实是一味中药。它对我们身体有着非常多的好处，今天小编就带您来认识认识大黄的功效有哪些，大黄有哪些食用的方法。一起来看看吧。
大黄是什么
大黄，别称将军，是多种蓼科大黄属的多年生草本植物的合称，一般从粗短的根茎种植。大黄长有三角形的大叶，叶柄肥厚。花形细小，聚集成花序，颜色从绿白色到玫瑰红色。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄;但在欧洲及中东，大黄往往指另外几个品种。
大黄的功效
1.泻下攻积：用于胃肠实热积滞，大便秘结，腹胀腹痛等，如(伤寒论)、、(千金方)、(伤寒六书)。
2.泻火解毒：用于火热炽盛，迫血妄行的吐衄等，如、(金匮要略)。
3.活血祛瘀：用于多种瘀滞证等，如。
4.清泄湿热：能导湿热从大便而出。主要用于黄疸、淋证等，如、。
大黄主治
实热便秘;热结胸痞;湿热泻痢;黄疸;淋病;水肿腹满;小便不利;目赤;咽喉肿痛;口舌生疮;胃热呕吐;吐血;咯血;衄血;便血;尿血;蓄血;经闭;产后瘀滞腹痛;症瘕积聚;跌打损伤;热毒痈疡;丹毒;烫伤。
对消化系统的影响
(1)泻下作用。(2)利胆、保肝。(3)促进胰液分泌、抑制胰酶活性。(4)抗胃及十二指肠溃疡
对血液系统的影响
(1)止血作用。(2)抗炎、解热作用。(3)免疫调节。(4)抗衰老抗氧化作用。(5)抗病原微生物作用
大黄的临床应用
(1)老年习惯性便秘、消化能力差、纳少。
(2)肝炎、胰腺炎、胆囊炎、胃炎等。
(3)高血压、高脂血症和动脉硬化。
(4)慢性肾功能衰竭(CRF)
大黄用于治疗CRF主要原于是它的泻下作用，在CRF时，肾脏的结构破坏，功能丧失，含氮的代谢废物潴留体内，通过泻下可促进其从肠道排泄，减轻氮质血症，从而缓解CRF的临床症状。
大黄的食用方法
生大黄(又名：生军）
原药拣净杂质，大小分档，焖润至内外湿度均匀，切片或切成小块，晒干。
功效：以攻积导滞，泻火解毒效好，临床多用于毒热便秘、火毒伤络(吐血、衄血)、眼目赤肿、口舌生疮及热毒痈疽等，也可外用(磨汁研粉)调敷疮疡肿毒。
酒大黄
取大黄片用黄酒均匀喷淋，微焖，置锅内用文火微炒，取出晾干(大黄片斤用黄酒14斤)。
功效：长于活血行瘀，适用于跌打损伤、瘀血腹痛、肠痈等;大黄炭：偏于收敛止血，止泻之作用;醋大黄可泻血分实热，多与活血调经药配伍用以治疗实热壅于血分而致经闭、痛经及产后腹痛等症。
熟大黄(又名：熟军，制军)：
取切成小块的生大黄，用黄酒拌匀，放蒸笼内蒸制，或置罐内密封，坐水锅中，隔水蒸透，取出晒干(大黄块斤用黄酒30～50斤)。亦有按上法反复蒸制2～3次者。大黄炭：取大黄片置锅内，用武火炒至外面呈焦褐色(存性)，略喷清水，取山晒干。《雷公炮炙论》：凡使大黄，锉蒸，从未至亥，如此蒸七度，晒干。却洒薄蜜水，再蒸一伏时，其大黄劈如乌膏样，于日中晒干用之。
功效：熟大黄泻下力逊，清热化湿力强，多用于湿热内阻之黄疸、淋证及湿热引起的痞满之证。
结语：根据小编今天的整理相信你们已经对大黄这味中药材已经有了一定的了解了，小编在此提醒你大黄虽有众多优点好处，但毕竟是中药，俗话说是药三分毒。在食用的时候一定要科学适量不要一次使用过多，以免发生副作用。
